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Baron de Ley - Finca Monasterio
8458
13,50 €
Impuestos excluidos
Bodega: Barón de Ley
D.O.: Rioja
Tipo de uva: 80 % Tempranillo y 20 % otras
Disponibilidad:
Formato: 75cl
D.O.: Rioja
Tipo de uva: 80 % Tempranillo y 20 % otras
Disponibilidad:
Formato: 75cl
Vendido por -
AMBIDU-ASOCIADO 110
Baron de Ley - Finca Monasterio. Tras su vendimia manual en cajas, las uvas llegaron a bodega en perfecto estado, pasando por nuestra mesa de selección, donde aproximadamente se descartó un 20 % de la uva. La uva restante fue despalillada y pasó a nuestros depósito de acero inoxidable para fermentar a 30 º C, con continuos remontados y cata diaria de los mostos. Tras una maceración adicional de dos semanas, se llegó a una excelente extracción de color, obteniéndose un vino joven de gran potencia y proyección con sorprendente redondez.
La crianza fue de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, y posteriormente 6 meses en “foudres” de 10.000 ltrs. de roble francés, ideales para potenciar las notas frutales de este vino. Finca Monasterio fue embotellado sin ser sometido a filtrados o estabilizados, por lo que puede presentar sedimentos de origen natural.
La crianza fue de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, y posteriormente 6 meses en “foudres” de 10.000 ltrs. de roble francés, ideales para potenciar las notas frutales de este vino. Finca Monasterio fue embotellado sin ser sometido a filtrados o estabilizados, por lo que puede presentar sedimentos de origen natural.
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