Aceite de Oliva Virgen Extra SIN FILTRAR, de calidad Premium, Super premium y ecológico. Se trata de un aceite de las variedades Hojiblanca y Picual, recolectadas en el momento ideal. Una mezcla de variedades con un sabor inigualable, suave afrutado y con un toque de picante. También disponemos de mono varietales recogidas en cosecha temprana.
El Aceite de Oliva Virgen Extra de ACEITERA LA MARIA es un Aceite elaborado de forma tradicional. Obtenido de aceitunas de la comarca de la campiña sevillana y campiña sur cordobesa(entre Ecija y Montilla), cultivadas de forma tradicional y mediante un proceso de primera extracción en frío. Con un grado de acidez inferior a 0,2%, lo que hace que tenga una gran concentración en polifenoles, ácido oleico, y antioxidantes naturales, que son los que producen grandes beneficios para la salud. Lo puedes usar tanto en guisos y frituras, como en crudo, en tostadas, ensaladas, salsas, etc. Pocos aceites de oliva tienen las propiedades de este Aceite que ahora te traemos en exclusiva.
La maceración que realizamos es totalmente natural, usamos productos frescos por su potencia de sabor y calidad. Tras pelarlo lo sumergimos en nuestro aceite de oliva virgen extra, para que comience su proceso de maceración artesano. Una vez el producto toma su sabor óptimo y aprobado por nuestro departamento de calidad, procedemos a la retirada del producto fresco. Dejando un producto sin residuos y que permanecerá inalterable de sabor e intensidad. Se trata de aceites con intenso sabor y olor , no repite y su sabor desaparece al poco tiempo de haberlo consumido. Debido al proceso tan natural que recibe, el aceite oliva virgen extra queda inalterado analíticamente (comprobado en laboratorios espejos con analíticas disponibles)
Tradicional vinagre de yema de vino de fuerte personalidad, usado durante miles de años en nuestra gastronomía, en su elaboración se usa solo el centro de la uva, más suave y delicada, cuyo factor diferencial es el envejecimiento en barrica de roble, algo que le aporta ligeros matices al paladar a madera, de color intenso y sabor intenso. Ideal para enriquecer tus platos.
Es un vinagre que sorprenderá al consumidor por sus matices, sabores suaves y dulces que aporta el dulzor del Pedro Ximenez , tras reposar en barrica de roble termina su proceso con la acidez propia del vinagre, el aroma es embriagador y enriquece cada plato, según nuestra opinión no puede pasar sin probarlo. Una delicia gastronómica al alcance de muy pocos vinagres.
Recomendación de uso: desayunos, ensaladas, guisos, salsas, pescados y carnes.
