Avaviento Amphorae 2019

Avaviento Amphorae 2019

AVAA181
8,65 €

Vino de color rojo picota de capa baja.
De intensidad media en nariz destacan los aromas a notas a fresas, cerezas,
flores, balsámicos y sotobosque.
En boca es de textura suave, con tanino integrado y con más peso en boca
que en nariz.
Vino de toque elegante con final agradable y cierta persistencia.

 

La marca: Avaviento
Origen: D.O.P Cebreros – Gredos
Enólogo: Nietos Señora María & Celia de Dios Lafuente
Producción: 400 botellas.

ANÁLISIS
Contenido alcohólico: 13 %
Acidez total: 5,91 g/l
Acidez volátil: 0,72 g/l
Filtración: ni filtrado ni clarificado. Puede necesitar decantarse. Maridaje: Apropiado carnes blancas, aperitivos, quesos... Temperatura de servicio: 14ºC

VITICULTURA
Variedad: 100% Garnacha tinta.
Edad: cepas viejas de 30 a 40 años.
Terreno: suelos de arena granítica. La vegetación que lo envuelve es monte bajo mediterráneo con predominio de jaras, espliegos, tomillo y romero. Orientación: cara sur.
Altitud: Fincas situadas entre 1100 metros de altitud.

ENOLOGÍA
Vendimia: Septiembre del 2019
Recogida manual y doble selección de uva manual en finca y en mesa de selección en bodega.
Fermentación alcohólica con sus pieles.
Duración: 4 meses.
Temperatura: 27 ºC
100% uva despalillada y estrujada.
Maceración con pieles en tinaja de barro de varios usos.
Fermentación maloláctica:
Descube y conservación con sus lías en depositos de acero inoxidable durante 18 meses.

200 Artículos
Sin Opiniones

16 otros productos de la misma categoría:

Producto añadido a la lista de deseos
Producto añadido para comparar

Esta página web usa cookies: Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios. Usted acepta nuestras cookies si continúa utilizando nuestro sitio web.