Txakoli Berroja 2019, caja de 6 botellas

Txakoli Berroja 2019, caja de 6 botellas

BERROJA2019
59,10 €

Caja de 6 unidades (opción de cajas de 12 en el desplegable).

Txakoli madurado con sus lías proviene del corazón de la reserva de Urdaibai. Amparado bajo la D.O Bizkaiko Txakolina y con Certificación de Producción Integrada.

Sus caracteristicas organolépticas destacan por un color amarillo pajizo, con nariz de manzana madura, flores blancas y heno. Muy fresco al paladar, con un volumen progresivo, de suave retrogusto.

 

¿ Cómo lo servimos ? Elegir opción:

 

Un txakoli elaborado a partir del coupage de txakolis obtenidos de las variedades Hondarrabi zuri(80%) y Risling(20%), y una maceracion sobre sus propias lías durante 8-10 meses, en tanque de acero inoxidable.

Variedades que se han producido sobre un viñedo en espaldera con técnicas de Producción Integrada.

Sus caracteristicas organolépticas destacan por un color amarillo pajizo, con nariz de manzana madura, flores blancas y heno. Muy fresco al paladar, con un volumen progresivo, de suave retrogusto.

Adecuado para disfrutarlo con platos tradicionales de Bacalao en salsa vizcaína, caracoles, o guisados. Temperatura de consumo 10- 12 ºC. y es recomendable su descorche con antelación a su consumo durante 15 minutos.

Fruto de parcelas seleccionadas, y con una maceración sobre sus lías, surge nuestro Txakoli Berroja. Un vino equilibrado, cremoso, complejo y elegante. Un txakoli untuoso y largo que marida a la perfección con los platos más tradicionales de nuestra gastronomía local.

  • Uva de parcela seleccionada
  • Vendimia manual en cajas
  • Despalillado
  • Maceración pelicular en frío
  • Escurrido y desfangado a 10ºC
  • Mosto de flor
  • Elaboración por separado de las dos variedades
  • Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 13ºC
  • Estancia en depósito sobre sus lías finas durante 8-10 meses
  • Filtración amicróbica 0,45u
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